Gänseblümchensirup mit Spitzwegerich

auch ein Hustenmittel, das auch unseren Kindern schmeckt

1. Variante

Zutaten:

½ l Agavendicksaft
10 frische Spitzwegerichblätter
1 kleine Hand voll Gänseblümchenblüten

Zubereitung:

Spitzwegerichblätter grob schneiden und mit den Gänseblümchenblüten in den Agavendicksaft geben. 6 Wochen ziehen lassen.

2. Variante
mühsam, aber sehr wirkungsvoll

Zutaten:

30 Gänseblümchenpflanzen ( wer mag, mit Wurzel)
30 Spitzwegerichblätter
100 g Rohrzucker

Zubereitung:

Gänseblümchenpflanzen ausstechen und sehr gründlich waschen. Die Wurzeln zerschneiden. Alles gemeinsam mit den Spitzwegerichblättern entsaften (bleibt nicht viel übrig). Danach mit dem Zucker vermischen. In ein Schraubglas füllen und ca. 14 Tage durchziehen lassen.
Mit Wasser aufkochen und köcheln lassen, bis eine Sirupkonsistenz entstanden ist. Wer mag, kann auch noch frischen Zitronensaft zugeben.
Alles in eine kleine Flasche füllen und dunkel und luftdicht aufbewahren.